你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。
這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！
許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，
尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？
肉骨茶的由來
肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。
說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～
尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。
而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！
在家自己做肉骨茶的方法
所需食材 (供2-4人份)
- 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
- 豬五花肉 300-500 克
- 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
- 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
- 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
- 肉骨茶湯料一份
- 水 300 毫升
- 一顆整蒜頭
- 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)
調味品
- 糖 (適量)
- 鹽 (適量)
- 白胡椒粉 (適量)
- 醬油一大匙
肉骨茶製作三大步驟
肉骨茶製作步驟1.
在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！
肉骨茶製作步驟2.
在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。
肉骨茶製作步驟3.
最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！
製作肉骨茶的偷吃步方法
簡單快速的美味—踏輕肉骨茶
踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。
保存完整的傳統風味
儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。
輕鬆製作，享受家庭時光
不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。
藝人推薦
食尚玩家也有特別報導踏輕肉骨茶喔
現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道
在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。
自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。
而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。
總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
線上購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/PEPPERDUCK
高雄肉骨茶做法推薦在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。
踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。新竹肉骨茶料理包推薦
而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。彰化萬中肉骨茶人氣推薦
所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。板橋萬中肉骨茶推薦
左邊的山像虎，虎視眈眈，右邊的山如龜，龜步徐徐。傍山腳的是路，綿綿而去，偎路基的是河，潺潺而來。 河里蹭蹬著一些石頭，石頭上點綴著幾粒人，其中一個是我。我從俗世來，偷得浮生幾日閑，到這山水之間，只為尋個超然。 我能夠脫俗嗎？唱了幾句別人的歌，跳了幾步別人的舞，篝火晚會也已薪盡火滅，魚池里，該來的自會上鉤，不想走的還在那里放生。我能記得的，一個是散漫的爬山，虎山本無虎，卻向虎山行，看見的瀑布，只是巖上滑溜下的一小撮水，勢小，撲不住人，快到山頂懸一亭，能聚仙，讓人長出一口羊腸氣，可手插腰間指點江山。另一個是散漫的望月，最好獨去，待眾人都歇了，你自可披衣起床，聽風吹過林梢，聽水流過石縫，思接千載，神游萬仞，一切往事瞬間波波奔來眼底，好久不曾有過。幾個山家女子狐媚一樣從山上石階、河間浮橋一路下來，低聲悄語地隱進對面的木屋之中，讓人起無限的遐思。抬頭看天，山月不知心里事，緩緩地移到山背后去，只留下你憑欄望月獨自愁，少年強生的憂愁，欲說還休，欲說還休。 現在我在河上，河里有很多石頭，大小不一，奇形怪狀。山高石古藏靈根，每個石頭都是斷代史，每個石頭上都有故事，我一一撿起，閱畢又一一放下。一個少婦拾起比拇指稍大的一塊畫石，石上紋絡清晰，層理分明，她指給我看這兒是樹，哪兒是村莊，夕陽西下，斜暉脈脈陳列天邊，真是一幅奇妙的夕陽晚歸圖，我佩服于她的悟性，遂懂得她也是一個性情中人。一個男孩驚詫地叫了起來，他手上的石頭竟頗似一打坐觀音像，發髻高簪，雙掌合十，儀態端莊，美目慈祥，栩栩如生樣驚得我口念彌陀，忙呼“菩薩保佑”，他眼尖，很快又在附近摸得一表面坑坑洼洼之水槽石，狀若蓮花寶座，觀音剛好可放置其上，讓人感嘆天工開物之出神入化與珠聯璧合。同行人中，惟我收獲不大，但也揀得了一石，上嵌一幅像，酷如中國地圖，暗含“讀萬卷書，行萬里路”，另一石則肖似臥兔，屬兔的人拾得活脫脫的兔石，人間的一切都有定數！ 我們提了一堆石頭上岸，摩挲良久，思緒若干，那一頓飯談也是圍繞這石的。我們這一輩子，認真說來能認識幾個人？能認識幾個地方？我們都是太匆忙太茫然，太沒有獨處內省的機會。我們去的那天是立秋，立秋那天下了雨，有些人受涼了，實屬“酒肉穿腸過”，但只要那石佛在，“佛祖心中留”，此行也不虛啊！ >>>更多美文：現代散文
日子好了，都說要好好生活，可是什么樣的人才能稱得上會生活？也許你會說，過好當下的每一天唄。確實是這樣，那怎樣過好當下？在自己的能力范圍內，裝點生活，愉悅心情，不委屈自己，不將就日子，我覺得這是一件很美妙的事情。 朋友換了一套大房子，我們都為她高興，紛紛給她出主意如何裝修得更好。等我們說的差不多了，朋友一句話就澆滅了我們的熱情：“簡簡單單裝一下得了，還不一定住幾天呢，哪天我離開這個城市就得賣掉它，花那么多錢裝修不合算。”于是，朋友的廚房，沒有整體櫥柜，兩個簡易的櫥柜既當操作臺又當灶臺，吸油煙機是便宜的，噪音極大，沒有爐灶，一個電磁爐而已；衛生間沒有浴房，也沒有浴缸，花灑周圍拉起一個圍簾就洗浴；臥室、客廳，也是簡單至極，僅僅夠生活而已，談不上舒適美觀。 其實我們不反對簡單的生活，簡單是一種時尚，我們反對的是“對付”過日子。下了班回到家，一個舒適溫暖的空間，能趕走一身的疲憊，不用顧忌別人的感受，直面自己的內心，要獲取這種難得的安寧，值得我們花心思去裝點自己的房子。 去年夏天一個偶然的機會，和朋友去了一位畫家的院落參觀，真令我大開眼界。值得一提的是，畫家的房子是租來的，坐落在近郊之地，平房，里里外外二百多平。我們常常在網絡上看過很多充滿田園氣息的農家小院，仿佛世外桃源般令人向往，眼前的這個小院，同樣美得驚人，隨手一拍就是一幅畫。屋子里是簡約的中國風設計，所有的家具都是木質，扶手椅、八仙桌、屏風，墻面上掛滿了字畫，文藝氣息撲面而來。院落里更是叫人流連忘返，假山上淌著水，木質廊道曲徑通幽，各色花卉爭奇斗艷，院子四個角落還各種了一棵果樹，好客的主人還在院子的一隅設置了一套燒烤爐具，旁邊是簡樸的案幾，只待知音過來把酒言歡。 談話間我得知，這房子的合約租期5年，畫家花費15萬打造成如今的模樣。我在心里也如俗人般暗自掂量：15萬花在別人的房子上是否合算？我相信很多人和我一樣心疼投入的裝修成本，畢竟房子不是自己的。可是畫家朋友的一句話，說出了境界的不同：“我愿意為自己的快樂買單！” 想起了母親，小時候家里貧窮，可以說要啥沒啥，別人家里糊墻是用報紙，而母親想方設法弄來白紙糊上，看上去就比其他人家亮堂不少。柜子里的衣服永遠疊放得整整齊齊，一目了然，即使是粗布的，也不會“蓬頭垢面”。吃的雖然是粗茶淡飯，但是花樣翻新，母親曾經自豪地說，能用“老三樣”做出一百道菜肴。那時候我總覺得自己家和別人不同，有更多讓我感覺幸福的因素，在那些“三兩油”“二尺布”的日子里，我從未覺得窮。 至今都感謝母親，給了我好好生活的榜樣。其實日子就是這樣，用心過，就是在培養好的氣場，每天開開心心，舒舒服服，霉運自然就跑遠了。 >>>更多美文：生活隨筆
小兒子如愿考取高中了！我心中懸著的石頭終于落了地，付出太多的妻子也興奮得一夜未眠。現今的孩子讀書太不容易了，升學考試涉及到學校的選擇，牽動著父母、家庭、學校乃至社會，競爭非常激烈。家長“望子成龍”的心愿，與孩子的學業和優勝劣汰的統考機制相互糾結，已把中考、高考演化成沒有硝煙的“戰爭”，讓人揪心而惶恐。孩子的成長伴隨著一個又一個的升學考試，每次升學考試都好比一個“坎”，上了一個“坎”就仿佛松了一口氣，接著的“坎”又得繼續跨越了。 晚上與妻子一道陪著兒子，至凌晨12點上網查詢中考成績，讓人在焦急中感到時間的漫長，心里七上八下的。回想自己當年在農村讀書時，可讀的學校就是一所鄉鎮中學，沒有什么名校可選，升學的壓力和不安就未曾體會過，讀書的快樂就是大冬天拎著火籠，順著田坎跑去上學的無憂無慮。直到中考未能隨兄長一同考上縣城的高中時，貪玩的我才感到大勢不妙，失落與自卑的交織，讓自己在關心詢問的長輩面前抬不起頭。當時國家已恢復了高考，鄉鎮中學的一些老師還是回鄉代課的高中畢業生，辦學條件和師資力量哪能同縣城中學相比？父母一句“考不起大學將來就找不到工作”的訓誡，讓我猴急起來，便立下不再貪玩的誓言，央求父母托關系找后門進了縣城的中學讀上了高中。經過兩年的埋頭苦讀，也如愿考取了大學。可以說是中考時的受挫和失落，讓我醒了水，戒掉了貪玩的惡習，學業才得以如愿以償。倘若自己還執迷不悟，人生的道路或許就得改寫，是好是壞，也只有老天爺才能給出答案了。 如今光陰輪回，兒子也面臨著中考這個“坎”，其心理承受的壓力是可以想象的，甚至比我當年還要沉重得多。隨著經濟的發展、改革的深入，當今社會已是一個競爭的社會，讀書就業也不例外。雖然現在各地的辦學條件、師資水平都有了不可同日而語的大幅度提升，但老師與學校的檔次還是無法平衡的，眾多獨生子女打從上幼兒園起，就面臨著名師名校的選擇，教育資源的失衡和千軍萬馬過“獨木橋”的高考機制，都讓家長和學生們對當地的名校趨之若鶩。名校的高考錄取率就是活生生的廣告，讀上的學生有自豪感，家長有成就感，孩子的前途也似乎看到了希望的曙光。可往往一場升學考試下來，幾家歡喜幾家愁的現象又遍布社會的各個階層，對教育體制改革的呼聲不絕于耳。但無論怎樣改革，教書是渠道，育人才是根本。人們在急功近利抑或拔苗助長的時候，又往往忽視了教育的本質，都指望孩子能讀上好的中學、考上好的大學，雖說不上是“學而優則仕”思想的復辟，但走上社會應聘工作還得講究學歷的嚴峻現實，讓家長與學生都無法避開升學考試這道“坎”。 兒子小升初時，我就傷了一次腦筋。九年制的義務教育還有三年的初中，錄取是按戶籍所在的轄區學校就近安排，能上的學校算不上一流，怕孩子受不到良好的教育而誤了將來的前程。這不啻是歸咎于學校不好的原因，而是孩子在小學讀書時沒養成好的學習習慣和方法，考的時候著急，學的時候半解，玩的時候拘謹。過于膽小內向的性格，也讓他不敢問老師，成績時上時下。尤其是妻子的一場大病影響了他的情緒，原本有些壓抑的心里又添加了一絲陰影。惟恐他上不了好一點的學校而頹廢下去，我們只好想辦法為他另擇一所好學校，學費雖高了一點，但能給孩子提供一個良好的教育環境，心里就踏實了許多。 幸好這樣的選擇沒有錯，兒子遇上了善于激勵學生的好老師，性格逐漸開朗起來，竟敢主動報名當班上晚會的主持人，參加了學校的足球隊，成績也從中下逐漸往前超，最后還當上了班長，被評為學校的“優秀畢業生”。兒子的進步，給了他難得的自信，我喜在了心頭，卻又憂在了他的中考，便常常叮囑他平時要抓緊學習，考試時要放松。殊不知叮囑多了，他反倒緊張起來，臨考前還發起了高燒，無奈之下，只得晚上接他出來輸液，翌日一大早又送他回校上課。弄得班主任也著了急，接連幾個電話讓我們想辦法趕快治好他的感冒，還說如果影響了他的學習考不上好的高中就太可惜了！聽到這席話，我的心一下子急了起來，妻子也夜不能寐，老想著怎樣給他配藥，怎樣給他補充營養，整個心思都用在了兒子的身上。 按理說，上學讀書是一個孩子天經地義的事，其成長離不開這個過程，該是幸福快樂的才對。孩子走過的路，也是當年我們走過的路。只是時過境遷，如今的升學考試面臨的選擇多了、門檻高了、愿望大了，便有了激烈的競爭和揮之不去的壓力。雖然大家都知道，讀書是人類進步的階梯，學業是事業的基礎，而現實的命運并不是以學業定終生的。人生成功的造化是多種因素促成的，學業并非唯一。但學業畢竟是基礎的基礎，家長對孩子上學讀書的重視，自然就可以理解了。這真是可憐了天下父母心了！在物質生活條件日益富裕的今天，不惜窮盡一切，都要讓孩子上最好的學校，接受最好的教育，除了骨子里“望子成龍”的愿望外，不能給孩子留下一點遺憾，亦成了父母不可推卸的神圣責任。 面對著升學考試的壓力，家長緊張，孩子恐慌，老師焦慮。臨考前的兒子連續兩個周末都未回家了，老師也一再短信提醒家長不要過多過問孩子的成績，以免增添其壓力。孩子在校的學習生活包括中考期間的接送，老師都會負責到位的，叫家長們放心。老師全方位的呵護，讓人欣慰和感激，可心還是懸著放不下來。中考時，眾多的家長都忍不住趕往考場門口，目送孩子一程。我與妻子自然也不能例外，覺得這樣也可以給孩子一點關心和鼓勵，助其跨過升學考試這道“坎”。 兒子中考結束的當天下午，似乎還沒有完全如釋重負，竟馬上邀約同學回校打了一場籃球，大汗淋漓之后才回到家里。我知道這是一種壓力的釋放，就由他用體力來宣泄了。為我不理解的是，一連幾天叫他出門旅游一趟或到萬峰林徒徒步，他都不愿，就呆在家中上網看電視，直至接到錄取通知書后，他才樂意外出。這種心理轉變的過程，恰好反映他在等待中備受了煎熬。等待是漫長的又是迫切的，有希望又怕失望，哪還有心情外出游玩呢？萬一遇上關心的長輩過問考試的情況就不好作答了。 人的一生啊，會遇上許許多多的“坎”。升學的“坎”、就業的“坎”、工作的“坎”、乃至各種不可名狀的“坎”，都需要一一邁過。如今兒子才邁過人生中第一個重要的“坎”，接下來的高考“坎”會隨之而來，容不得放縱和喘息。 都說人應該把所承受的壓力轉化為前進的動力。可現實中能夠做到的，大凡都是一些成功的人士，其榜樣的作用和激勵的意義非常明確。我們需要這樣的激勵，也更需要減輕各方面的壓力。倘若能將工作、學習當成一種快樂，人生的境界便豁然而開了。 我雖然曾經當過高中老師，可小兒子此次的中考卻讓我牽腸掛肚，心有不安。自己教過的學生如今在社會上所取得的成就，真的還不能作簡單的比較，沒考上大學的做上了生意、包上了工程，也活得有滋有味、風風光光的。想必讀書就是一個接受教育的過程，為將來立足社會打下一個認知和做人的基礎。一個人將來成功與否，除了學業外，還有許多努力的因素和客觀的機遇，學業與文憑不可能決定一切。 如何教會兒子快樂地學習，應是我今后關注和在乎的大事。快樂的人有樂觀向上的心態，健康愉悅的心境，坦然從容的心智，才能自信地面對競爭與挑戰、困苦與挫折。快樂地工作和學習吧，我愿同孩子一起努力，少一些壓力，在勤奮中尋找并享受心情的愉悅，以自覺、自愿、自信的心態坦然面對一切，想必人生的“坎”就不再是畏懼和彷徨了。 >>>更多美文：心情日志
RR11DD45CEF55WEFE
留言列表
